De Kaaskoning
‘Loosbroek heeft een leuk aanbod op de markt!’
Samen met zijn vrouw vormt Daan de vierde generatie van de Dintherse Kaaskoning. De Kaaskoning werd in de jaren ’40 opgericht door opa Driek van Kaathoven. Inmiddels bestaat De Kaaskoning al meer dan 80 jaar, en daar zijn zij ontzettend trots op. Met een uitgebreid assortiment kazen staan zij op diverse locaties in Nederland en Duitsland.
“Kwaliteit, versheid en service: daar staat De Kaaskoning voor”
“Mijn vrouw is de vierde generatie Kaaskoning,” vertelt Daan. “Zij is een echte Dintherse en opgegroeid met De Kaaskoning. Zelf kom ik uit Son en Breugel, maar ons doel is om op termijn te verhuizen en bij De Kaaskoning te gaan wonen aan de Laverdonk in Heeswijk-Dinther. Mijn schoonouders fungeren voor ons als groothandel en bewaken de formule én de kwaliteit van de kaas.”
De Kaaskoning is al jarenlang een vertrouwd gezicht op de markt. De rood-witte kraam is niet te missen. “Het is een fijne markt voor ons,” zegt Daan. “Tijdens de opening was het extra druk. Mensen zijn nieuwsgierig en na verloop van tijd zwakt dat iets af, maar het loopt nog steeds goed. We hebben een fijne, trouwe klantenkring én natuurlijk passanten die een lekker kaasje willen proeven en meenemen. Waarom kaas kopen op de markt zo’n goed idee is? Naast de gezelligheid en alles wat de markt te bieden heeft, staan wij voor kwaliteit, versheid en persoonlijke service. We hebben een uitgebreid assortiment: van onze eigen Goudse kazen en echte boerenkazen tot buitenlandse kazen van topkwaliteit. Je proeft het verschil: voller, romiger, constante kwaliteit en kazen die je niet overal vindt.
“Ook bij Café Alleman is het op woensdagmiddag altijd levendig”
Daarbij krijg je altijd persoonlijk advies van echte kenners. Kaas is een veelzijdig product dat in talloze gerechten heerlijk smaakt, van een simpele boterham tot een uitgebreide kaasplank. De juiste kaas combineert smaak, textuur en kwaliteit, zodat elke hap een genot is. “Wij weten precies hoe onze kazen worden gemaakt en helpen je kiezen op basis van smaak, rijping en gebruik. Bovendien kun je altijd proeven voordat je koopt. Vers van het mes is niet voor niets onze slogan: alles wordt vers voor je gesneden! En vergeet vooral de sfeer van de markt niet. Mensen, geuren, proeverijen en gezelligheid maken het compleet. Ook bij café Alleman is het op woensdagmiddag altijd levendig, met een kop koffie of een glas witte wijn. Zo worden lokale ondernemers en ambachtelijke makers mooi ondersteund.” Pepijn bemant de kraam van De Kaaskoning in Loosbroek.
“De No. 4 is pittig belegen en echt een bestseller. Deze kaas wordt op traditionele wijze bereid van melk van koeien die buiten lopen. Dat geeft de kaas zijn volle en pittige smaak. Iedere week zetten wij twee kazen extra in de spotlight met een actieprijs. Zeker de moeite waard om te komen proeven!”
Tekst: Mathieu Bosch | Foto: Wim Roefs