Bus Wisky
Eerlijk eten en puur genieten in Loosbroek
Bus Whisky, te zien op ‘onze rotonde’ en gevestigd aan de Heideweg in ons dorp, is zeker geen standaard distilleerderij of een doorsnee restaurant. Het is een totaalconcept dat draait om duurzaamheid, lokale productie en een totale beleving. De voormalige boerderij heeft 50 mensen in dienst, waarvan een vijftal dorpsgenoten, en combineert het ambacht van whisky stoken met een restaurant, een bed & breakfast en zelfs camperplaatsen. Deze unieke opzet trekt een divers publiek uit binnen- en buitenland, van whiskyliefhebbers tot fijnproevers die op zoek zijn naar een authentieke culinaire ervaring. Maar ook gewoon een plek om ‘op ‘t fietske’ te gaan genieten van heerlijk eten dichtbij huis.
Onvergetelijke ervaring
In het sfeervol ingerichte boerderijrestaurant van Bus Whisky kun je naast het proeven van eigen gedestilleerde whisky, ook genieten van de heerlijkste gerechten. De accommodatie staat inmiddels wijd en zijd bekend om haar geweldige streekproducten en de gemoedelijke, Brabantse sfeer. Uit eten bij Bus Whisky is een beleving op zich: vanuit het restaurant zie je aan de ene kant de kok aan het werk in de open keuken. En als je je omdraait, zie je de whiskystokers aan het werk in de distilleerderij. Het restaurant is een culinair hoogtepunt, met heerlijke gerechten bereid met lokale producten in een sfeervolle setting. Lekker en gezond eten, een bijzondere omgeving en een gezellige en ongedwongen sfeer: alle nodige ingrediënten voor een onvergetelijke ervaring!
Vol lokale smaken
De nadruk ligt sterk op het gebruik van lokale producten en seizoensgebonden gerechten, wat perfect aansluit bij de filosofie van de distilleerderij. Gasten spreken vol lof over de warme en prachtige sfeer en de uitstekende service. Met name de vijfgangen verrassingsmenu’s worden geroemd, waarbij de vriendelijkheid van het personeel steevast wordt benadrukt. Bus Whisky heeft dan ook de potentie om zich op alle fronten te meten met de top van de Nederlandse horeca- en toerismebelevingen. “We hebben geen à la carte menukaart bij Bus Whisky, het restaurant biedt een avond vol lokale smaken en keuze uit het aantal gangen dat bij jouw wensen past,” weet chefkok Erling die eerder werkte voor onder andere Piet Hein Eek op Strijp.
Laat je verrassen
“We zijn zeven dagen in de week open en ons regelmatig wisselende verrassingsmenu bestaat uit een proeverij van een aantal zeer smaakvolle gerechten. Laat je verrassen met verschillende gangen. Iedere gang is een gerecht uitgewerkt tot in de puntjes door onze chefs van de keuken! De gerechten lopen uiteen van vlees, vis tot diverse groenten. Eerlijk eten, puur genieten. Per gang is het ook mogelijk om speciaal uitgekozen whisky of wijn bij het gerecht te serveren. Ben je helemaal geen alcoholdrinker? Ook dan adviseren we je graag. We hebben leuke mocktails en bijpassende alcoholvrije dranken. Elk menu is ook vegan te bestellen,” vertelt general manager Mingo Wout.
Een flinke uitdaging
“Nieuw is dat na een kwart eeuw ‘De Heische Hoeve’ dit jaar definitief verder gaat onder de naam Bus Whisky,” weet eigenaar Dennis Hurkmans. “Alles wordt nu één merk. Dat is een flinke uitdaging, maar wie kiest, wordt gekozen. Bus Whisky is de enige whiskyproductielocatie op het Europese vasteland met restaurant, hotel en camperplaatsen. Dat is uniek en daarom mega waardevol. De positieve kant daarvan is enorm: we laten nu maandelijks honderdduizenden extra mensen online kennismaken met het merk Bus Whisky. Die focus scheelt en is goud waard. De naam op de gevel verandert, maar onze Brabantse basis blijft. We ruilen een oude vertrouwde naam in voor een merk met internationale ambitie, zonder onze roots te vergeten.”
Tekst: Mathieu Bosch | Foto’s: Wim Roefs