Marion Lucius
‘LOOSBROEK KENT MEN NIE’
Met hond Kaatje voorop start het ommetje vanaf de hoek Jonkerstraat en Loosbroekseweg, waar Marion Lucius (55) al 23 jaar woont samen met Pim. We lopen langs de Singel richting Jonkersbos. Marion stond ‘in het krijt’ bij Bianca Vollenberg die eerder in de Dorus stond en die vertelde over haar wandelervaring bij de Vierdaagse samen met Marion. Ze hebben al vele kilometers gemaakt en nog in het vooruitzicht.
Eten is beleving
Naast het wandelen is Marion druk met haar werk. “Ik ben opgeleid als horecakok maar ben ondertussen ook voedingsdeskundige en dieetkok en werk al jaren binnen BrabantZorg in verschillende instellingen. De laatste tijd merkte ik dat ik er klaar mee was en dat het tijd werd voor iets anders. Ik had behoefte aan een nieuwe uitdaging en gelukkig kreeg ik de ruimte van mijn werkgever. Ik werk nu als flexwerker en kom in allerlei keukens van instellingen en verzorgingstehuizen waar ik meekijk en vooral meedenk om de kwaliteit van het eten te bewaken en handreikingen te geven om het eten aantrekkelijker te maken.” Marion heeft een passie voor eten en vindt het belangrijk dat het eten voor ouderen en zeker ouderen met dementie zo normaal mogelijk blijft. “Eten is beleving, een ervaring die fijn zou moeten zijn.
Sfeer en gezelligheid dragen bij aan goed kunnen eten.
Groot verschil
Op de vraag waar ze van droomt mijmert ze: “Ik wil graag maatwerk bieden als het om eten gaat. Kijken waar ouderen behoefte aan hebben omtrent eten en drinken, passend bij hun gewoontes en levensovertuiging. Een kleine aanpassing kan al een groot verschil maken. Collega’s hierin opleiden en stimuleren om anders naar eten te kijken. Ik ben bijvoorbeeld een receptenboek aan het ontwikkelen met recepten voor ‘fingerfood’, dat is eten dat met de handen gegeten kan worden voor mensen die het bestek niet meer herkennen en het daarom ook niet meer kunnen gebruiken. Of mensen die te onrustig zijn om lang aan tafel te zitten om te eten, ze kunnen dan af en toe een stuk fingerfood nemen. Mensen blijven op deze manier zelfredzaam, eigen regie is zo belangrijk. Om hen toch te laten genieten van eten moet je het op een andere manier aanbieden. Ik vind het belangrijk om daar over na te denken en bij stil te staan.” Het boek is nu nog voor eigen gebruik maar misschien komt er wel een dag dat het wordt uitgegeven?
Vrijheid krijgen
Na 38 jaar bij BrabantZorg te hebben gewerkt heeft ze dus de kans gekregen om hiermee aan de slag te gaan. “Ik vind het fijn om de vrijheid te krijgen, weer andere mensen te ontmoeten en ook om jongeren te begeleiden. Dat heb ik nodig, kaders waarbinnen ik mijn gang mag gaan.” Ook thuis is zij degene die kookt. “Het liefst kook ik dagelijks met verse producten van het seizoen, daar kunnen we samen van genieten.” Ze zijn beiden druk met hun werk maar ze zorgen ervoor dat ze (meestal) samen kunnen eten. Op mijn vraag waar Loosbroek haar van zou kunnen kennen is haar lachende reactie: “Die kent men nie.” Marion houdt van rust en blijft graag op de achtergrond. Haar vrije tijd besteedt ze aan tuinieren in haar moestuin en natuurlijk aan wandelen met hond Kaatje en/of Bianca. De Bloesemtocht van 12 april hebben ze inmiddels al achter de rug, en ook de Nijmeegse Vierdaagse staat op de planning. Hoewel Marion goed alleen kan zijn vindt ze het ook belangrijk om contacten met anderen te onderhouden. “Ik heb een aantal groepjes met oud-collega’s waarmee ik heb samengewerkt op verschillende locaties binnen BrabantZorg waar ik regelmatig mee afspreek. Ook is familie belangrijk voor mij en is het fijn om samen te zijn, dit geldt ook voor onze vrienden. Ik vind het bijvoorbeeld leuk om voor een gezelschap te koken en gezellig samen te tafelen, ‘eten met de buren’ komt jaarlijks terug.” Pim en Marion hebben geen kinderen maar genieten volop van hun neven en nichtjes, en de kinderen van hun vrienden. Daar brengen ze graag tijd mee door. “De dynamiek die ontstaat als er jongeren bij zijn, daar kan ik van genieten. Hun onbevangenheid en nonchalance. De gesprekken die we voeren. Hoe ze nog zorgeloos zijn.” Marion krijgt er energie van om met jongeren te werken en ze de kneepjes van het vak te leren.
Ideetjes opdoen
Samen met Pim viert ze regelmatig vakantie in het buitenland. “We zijn al een aantal keren in Amerika en Canada geweest en komende zomer gaan we op pad met onze camper, trekken we Europa in.” En ondertussen blijft ze ideetjes opdoen om eten aantrekkelijker en vooral smakelijker te maken. Dat kookboek dat gaat er wel komen.
Tekst: Willemien Manders | Foto: Maddelon Dekkers